מה אפשר להחליף במקום סודה לשתייה? ואם אני לא אשים זה יהיה קריטי?

אבקת אפייה

חייב לשים אבקת אפייה או סודה לשתיה בלי זה לא יתפח לך העוגה או מה שאת מכינה

שואל השאלה:
יש לי אבקת אפייה, אפשר להחליף אז?

אני לא ממש בטוחה מה ההבדלים בין אבקת אפיה לסודה לשתיה אבל שתיהם מתפיחים עוגות
זה לא יעשה שינוי כזה מטורף בעוגה, את יכולה להחליף