איך יכול להיות שיש עסקים שמקבלים רשות מהרבנות למכור חמץ בפסח?

ראיתי שנה שעברה עסק בטירת כרמל שמוכר חמץ בפסח והיה להם תעודה רשמית מהרבנות הראשית שמרשה להם למכור חמץ
הם לא ערבים הם יהודים אז איך יכול להיות דבר כזה?