2 תשובות
מזונות מהחי שעשירים בברזל הם: בשר בקר, בשר הודו ובמיוחד חלקי פנים, בשר עוף, ביצים ודגים. ברזל שמקורו מהצומח בלבד (non-heme)- זמינותו הביולוגית נמוכה יותר. מזונות מהצומח שעשירים בברזל הם: קטניות, טחינה, סלק, קוואקר, אגוזים, ירקות עלים ירוקים, ברוקולי, אבוקדו, פירות יבשים ועוד
בשר ודגים, מוצרי סויה (אדממה וטופו), ביצים, פירות יבשים, ברוקולי, ירקות, שעועית, אגוזים וזרעים
באותו הנושא: