דחוףף אנשים שמבינים בפייתון כנסו...

מתודת turtle.bgcolor נועדה שינוי צבע רקע המסך

מתודת turtle.pencolor נועדה לשינוי צבע העט

אם את רוצה ללמוד עליהן יותר לעומק, אז תקראי את הקישורים הבאים (זה באנגלית, מקסימום אתרגם אם לא תביני, אבל יש שם אחלה של הסבר):

https://docs.python.org/3/library/turtle.html#turtle.bgcolor

https://docs.python.org/3/library/turtle.html#turtle.pencolor