אם אני בספק אם ברכתי ברכת המזון האם אני מברך או לא?

דאורייתא אתה חייב לברך

כל ספק מהתורה מחמירים ואתה כן צריך לברך, אבל אם אתה עדיין מרגיש את הסעודה לדעת הרב עובדיה חוזר ומברך, ולדעת שאר הפוסקים אם עברו 72 דק' מסיום הסעודה לא חוזר ומברך.
ומברך לא את כל ברכת מזון, רק עד בונה ירושלים (כולל כמובן)

אם אתה בן ולא עבר זמן השובע שלך אתה צריך לברך שוב