יש מסעדה שהיא כשרה ופתוחה בשבת?

לא חושבת שזה משהו שמסתדר

לא

אין וגם בחו"ל אין דבר כזה
כאילו יש איזה גוף כשרות שכן נותן הכשר אבל אומר שבשבת המקום לא כשר ובשאר השבוע כן אבל אנשים שבאמת רוצים לאכול כשר לא סומכים על ההכשר הזה...

לא.
אם את הולכת לפי תעודת כשרות- לפי הרבנות אחד התנאים לתעודת כשרות במסעדה זה שהיא סגורה בשבת.
יש מסעדות שמגישות אוכל כשר ועושות הפרדה בין הכלים אבל בלי תעודת כשרות כי הן פותחות בשבת, יש כאלו.

ותלוי איפה את גרה תבדקי באיזי

הכוונה שלה שלא מוכרת בשר וחלב ביחד

אלא אם זה ספאם ומשעמם לה