למה חריף עושה את האוכל טעים יותר אם הוא לא טעם?

אפשר לראות את זה כטעם כי זה תחושה בפה, שזה כל הרעיוון לא? ברור שזה לא טעם אבל עדיין...

כי זה מערב עוד חושים חוץ מטעם וריח