9 תשובות
שואל השאלה:
אם אקבל טיפים זה מתחלק בין כולם או כל אחד לעצמו? כמה מקבלים בערך בסוף כל חודש?
אנונימית
שואל השאלה:
סגור תודה רבה
אנונימית
בהתחלה מביאים את העובדים בסביבות חמש וחצי שש וחצי כזה ומתחילים פוליש לכוסות בתוך האולם מנקים את הכיסאות ובבחוץ יש עמדות של מנות ראשונות אז מייבשים את הצלחות של העמדות ומסדרים אותם כי הם יצאו משטיפה
אחר כך יש הפסקונת אוכלים ומתלבשים לפני האירוע והרב מלצרים אומר לכל אחד מה התפקיד שלו בכניסת אורחים ומה התפקיד שלו בעיקריות זה משתנה כל משמרת
אחרי זה מוציאים את האוכל של הראשונות לבחוץ מסדרים עמדות השף מסביר איך מסדרים את המנות וכל זה נכנסים אורחים תוך כדי מי שחולק למפנה אז הוא מפנה את הכלים מי שמכין אוכל אז עושה את זה ואז יש חופה בתשע וחצי ומתחילים לפנות את כל העמדות ממש הכל הכל הם מסיימים את החופה עד אז מסדרים את האולם בפנים מוציאים עמדות ואוכל לעיקריות תלוי מה הקונספט ארוחה שהם בחרו לחתונה ואז רחבת ריקודים בפנים חצי שעה ומתחילים ראשונות פינויים והספקת שתייה וסלטים מי שמלצר ואז עיקריות ואחרי העיקריות הם חוזרים לרחבה ואז מתחיל לגמרי פינויים מפנים הכל מהשולחן שישאר ריק אחרי זה יש להם עמדת קינוחים קפה וכל זה ותוך כדי יש רחבת ריקודים ופינויים וממשיכים גם את הפינויים בחוץ איפה שהחופה סלאש קבלת האורחים וככה עד שלא נשאר מה לפנות ואז אם יש אפטר שזה עוד אוכל אחרי הקינוח אז יש עמדה ואם לא אז זהו סיימת וגם באפטר אז לא כל המלצרים נשארים
המשכורת אצלנו זה שעתי וכל אחד כמה טיפים שהוא הרוויח
אגב אירוע ראשון זה מלחיץ אירוע שני אתה מתקן ולומד מהטעויות ואירוע שלישי אתה כבר זורם ומבין את הקונספט אבל אם אתה ממלצר אז תמיד יש מה ללמוד מזה
טיפ ממני אל תצעק כמה הרווחת בטיפים זה עשה לי מזל רע כי היתלהבתי בפעם הראשונה שמילצרתי לשולחן בפעם השנייה מלצרתי ל2 שולחנות וקיבלתי אפס טיפ
שואל השאלה:
ימלכהה תודהה
אנונימית
אגב אם את מגלה שגנבו לך אחד המלצרים את הטיפ שלך אל תחליקי את זה וזה יכול לקרות תגידי את זה לאחראי אסור לגעת בטיפים שלא שלך את עבדת קשה מה שהרווחת שלך
אגב עבדתי רק באולם חתונה אחד לא בכמה אז אני לא יודעת איך אחרים עובדים כי כל אולם והדרך עבודה שלו