יש למישהו סיכומים על שומנים ופחמימות לכיתה ט דחוף צריכה לפני כניסת שבת?

שומנים ושמנים שייכים למשפחה של חומרים מולקולריים גדולה שקרויה משפחת הליפידים.
התכונה המשותפת לכל המולקולות של הליפידים - התרכובות שלהם אינן מסיסות במים. תפקיד השומנים- בניית קרומי התאים,ספיגת ויטמינים שמסיסים בשמן
חומרי מוצא שמהם נוצרים הורמונים מסוימים, חומרי תשמורת בגוף, בניית רקמת הגנה על איברים פנימיים, בידוד הגוף
ממה מורכבים שמנים ושומנים?
שמנים ושומנים הם טריגליצרידים.
טריגליצרידים נוצרים מחיבור בין חומצות שומן לבין גליצרול.
נכיר קודם כל את חומצות השומן.
תכונות כימיות
חומצות שומן בנויות משני חלקים:
שרשרת לא מסועפת של אטומי פחמן
קבוצה קרבוקסילית אחת.
לפניכם איור של שלוש חומצות: חומצה פָּלְמיטית חומצה סטֶאָרית וחומצה אולֵאית.