באיזה מצבים משתמשים ב"אשר"?

זה בדיוק הדבר אשר אמרתי

במקום ש
הנערים שיושבים בשולחן / הנערים אשר יושבים בשולחן

"אשר" זו מילה גבוהה ומדויקת יותר ל-"ש"
העוגה אשר הזמנתי הגיעה פגומה