כיצד אפשר להסביר את הירידה בקצב פעילות האנזים עם העלייה בטמפרטורה מעל 37C? א]הטמפרטורה משפיעה על ה- pH ב]כאשר הטמפרטורה עולה האנזים מת ג]ככל שהטמפרטורה עולה תנועת החלקיקים עולה וכך גם מפגש אנזים- סובסטראט ד]עליה בטמפרטורה מעל הטמפרטורה המיטבית גורמת לדנטורציה