צריך לחשב קלוריות של תבלינים?

לא.
א. ברב התבלינים אין הרבה קלוריות בכלל
ב. שמים קצת, למשל כפית וחצי לסיר שלם, בצלחת שלך יוצא רבע כפית פחות או יותר.
זה קלוריות בודדות מאוד

לא, גם ככה לא שמים הרבה