לא הבנתי משהו רלוונטי שקרה הרבה במהלך ההיסטוריה

למה בתקופות שעמים אחרים שלטו בישראל ובתקופות שעם ישראל היו משועבדים, היהודים התנגדו להתאסלם או להתנצר למרות שהכריחו אותם. והם העדיפו למות מאשר להתאסלם? זאת אומרת, לפי היהדות יהודי תמיד נשאר יהודי ולפי היהדות זה יהיה סתם טקס חסר משמעות, אז למה יהודים פשוט לא עשו את זה?