מותר לשמור שעה בין בשר לחלב?

כן

לא זה לא נחשב אבל תעשי מה שבא לך

בואי בתכלס אם שומרים אז לשמור כבר כמו שהמנהג שלך צריך.
כי שעה זה לא כזה משנה אבל כל השתדלות זה טוב

לא אסור

לפי המנהג של היהודים ההולנדים הם שומרים שעה בין בשר לחלב
אבל בכלליות צריך 6 שעות

לא נחשב אבל מה שעושה לך טוב
צריך 3 שעות אבל יש כאלה ששומרים 6

זה לא נחשב כאילו שמרת
צריך 6 שעות

מה אסור כל אחד שומר כמה שבא לו אני אישית שומרת שעה וחצי שעתיים אבל גם שעה זה בסדר

שואל השאלה:
יואוו חשבתי שמותר ועכשיו אכלתי חלבי אוףף

הרוב שומרים שש
במקור לפי ההלכה זה פשוט להבדיל בין ארוחה לארוחה
כדי לתת לזה הגדרה יותר ספציפית הרוב עשו שש כי זה בערך הזמן בין ארוחת בוקר צהריים וערב
(הולנדים למשל שומרים שעה)

אבל כעקרון העניין הוא לא לאכול ביחד

רוב הרבנים אבל לא נראה לי יאשרו לאכול אחרי שעה

רק הולנדים לפי מה שאני יודע
עדיף שעה מאשר לא לשמור בכלל
עם הזמן תוסיפי עוד חצי שעה כל פעם (:

6 שעות, אלא אם כן יש לך מחלה עיכולית כלשהי ואז מותר 3 שעות לכתחילה.
ובשעת הדחק, כשאת חייבת פיזית לאכול (לחולה), אבל אין משהו פרווה או חלבי, לא צריך לחכות. אבל זה לא אומר לאכול בשר/עוף ואז מייד חלבי, אלא אחרי כמה זמן שאכלת, אם מרגיש צורך לאכול ואין שום דרך להשיג אוכל בשרי או פרווה, אז מותר לאכול חלבי בלי להמתין.

לגבי ה-3 שעות לכתחילה - שאלתי רב וכך הוא אמר.
לגבי זה שלא צריך להמתין כלל אחרי בשרי - זה כתוב בילקוט יוסף: סימן פ"ט - דין אכילת גבינה אחרי בשר, סעיף כ"ב:
חולה קצת [אפילו אין בו סכנה] מותר לו לאכול גבינה ומאכלי חלב לאחר שעה אחת מאכילת בשר, ואין צריך להמתין שש שעות. וכן חולה אולקוס שצריך לאכול כל איזה זמן, ואין לו מה לאכול אלא מאכלי חלב, אינו צריך להמתין שש שעות בין בשר לחלב. ואם יכול יחצוץ את שיניו, כדי שלא יהיה בשר בין שיניו. [ילקוט יוסף חלק ח' איסור והיתר כרך ג' עמוד שצ"ח. יביע אומר חלק א' חלק יורה דעה בימן י"ד אות י"ג]