דתיים עזרה בנושא ברכות? בדרכ שאני אוכלת אני משתדלת לברך ברכה ראשונה - אם אני יודעת

ואם לא אז לפעמים אני פשוט אומרת שהכל
הקטע שברכה אחרונה אני פשוט לא יודעת מה מברכים על מה אז אני פשוט לא מברכת עזרה?