רוטב בשמל זה קריטי ללזניה?

לא. בשמל בדרך כלל שמים רק מלמעלה, ואפשר במקום לשים מוצרלה/גבינה צהובה ולשפוך קצת שמנת (לא חובה), יוצא יותר טעים מבשמל לדעתי

כן