לאחותי יש יום הולדת מחר ואני צריכה מתכון לעוגות גבינה לא אפויה ולא חמוצה כאילו שילדים יאהבו את זה

עוגה מושלמת, הכנתי אותה ועפו עליה
ממליצה גם להוסיף לקרם גבינה 100גרם שוקולד לבן מומסת עם עשרים וחמש גרם חמאה, סוף הדרך

אוקיי ככה
מרכיבים :

תבנית בקוטר 24 ס"מ

לבסיס:

2 כוסות (200 גרם) עוגיות לוטוס טחונות לפירורים דקים

75 גרם חמאה מומסת

לקרם גבינה ושוקולד לבן:

100 גרם שוקולד לבן קצוץ

60 מ"ל (1/4 כוס) חלב

25 גרם חמאה

1 חבילה (80 גרם) אבקת אינסטנט פודינג וניל

1 מיכל (225 גרם) גבינת שמנת 25%

1 מיכל (250 גרם) גבינה לבנה 5% או 9%

65 גרם (1/3 כוס) סוכר

2 מיכלים (500 מ"ל) שמנת מתוקה

לציפוי:

150 גרם (1/2 כוס) ממרח לוטוס

אופן ההכנה:
1
מכינים את הבסיס של עוגת הלוטוס: מערבבים עוגיות וחמאה מומסת לתערובת לחה, מעבירים לתבנית ומהדקים בשכבה אחידה. שומרים במקפיא בזמן שמכינים את המלית.


2
מכינים את הקרם: ממיסים במיקרוגל שוקולד, חלב וחמאה. מערבבים לקבלת תערובת נוזלית ומצננים מעט.

3
שמים גבינות ואבקת אינסטנט פודינג בקערה נפרדת ומערבבים. מוסיפים את תערובת השוקולד הלבן וטורפים במטרפה ידנית לבלילה חלקה.

4
מקציפים שמנת מתוקה עם סוכר לקצפת יציבה ומקפלים לתערובת הגבינה בשלושה מחזורים.

5
מוציאים את התבנית מהמקפיא ומניחים בדופן הפנימית שקף לעוגה. יוצקים את קרם הגבינה מעל הבסיס ומיישרים את פניה בעזרת מרית מדורגת. שומרים במקרר למשך הלילה.

6
מכינים את הציפוי ומצפים: מניחים ממרח לוטוס בקערה ומחממים כמה שניות במיקרוגל עד שהוא נוזלי. מערבבים היטב ויוצקים על עוגת הלוטוס הקרה מטים את התבנית כך שהציפוי יכסה את פניה באופן אחיד. מחזירים למקרר ל-30 דקות להתייצבות. ניתן לשמור במקרר עד 5 ימים