תשובה אחת
מקובל שאש גלויה הכי טובה לבישול. אש הגז והחשמל פחותים באיכות אך לכל שלושתם אותו עיקרון החימום שבא מבחוץ. חימום מיקרוגלי מבוסס על עקרון אחר של חימום "מבפנים" ועלול לפגוע בשלמות ובאיכות המולקולות של הנוזלים. טבעונים מתנגדים לחימום ובישול במיקרוגל.
באותו הנושא: