עזרה בכימיה(י"ב), חומרים יונים, מולקולרים, אטומריים, מתכתיים

לא ממש הבנתי את ההבדל בניהם בתכונותיהם(טמפרטורות היתוך ורתיחה, הולכת חשמל וחום, מבנה חלקיקי(צמודים, מסתובבים וכו') וכל מה שקשור לזה). מישהו יכול בבקשה לסביר?

עוד דבר, לא הבנתי את ההבדל בין נוסחה מולקולרית, נוסחת מבנה, נוסחה אמפירית וכו'.
למשל בשומנים יש גם C18:1w9 וגם C1H3OOH ויש גם את הקווים, ויש גם במבנה וקישור נוסחאות כמו טטראדר וזה, או H2O, או H-O-H עם אלקטרוני קשר(שלא הבנתי גם מתי מציירים אותם ומתי לא).
אשמח להסברים על חלק מהדברים האלה, תודה