אם ניתוח מוח לא עובר בשלום מתים?

כן

מתים
או
משתוקים לכל החיים
או פגיעה במערכת העצבים שיכולה להוביל לשיבושים בראייה או בבליעה או נכות

לא בהכרח יש מלא סוגים של ניתוחי מוח והרבה מצבים שיכולים להסתיים אם הניתוח לא הצליח הכי גרוע זה מוות

כן, אם הוא לא עובר בשלום, אין מוח.
בלי מוח אי אפשר לחיות, המוח הוא זה שנותן פקודות למערכת הגוף שלנו ובלעדיו אין לנו חיים, תרתי משמע ;)

אם לא תנסי לא תדעי
סתם סתם

מוות מוחי ברוב המקרים. הלב יכול להמשיך לפעום אבל המוח פשוט קרס כמו שאר מערכות בגוף שתלויות בו. במצב כזה האדם יוכל לחיות בעזרת מכשירים אבל הוא פשוט מת.