איך אפשר לדעת אם חומר מסויים הוא חומצה או בסיס?(מבלי לדעת מה הPH) בכימיה

חומצה היא חומר שמתפרק במים ומשחרר פרוטון, כלומר יון מימן חיובי.
בסיס הוא חומר שמתפרק במים על ידי שחרור יון הידרוקסיד.
אז לפי דעתי אם רואים שאחד מהדברים האלו קורים אפשר לדעת אם הוא חומצה או בסיס....

תפרקי את החומר לשני היונים המרכיבים אותו. אם אחד מהם מכיל פרוטון זוהי חומצה. דוגמא: hcl מתפרק h ו cl

שואל השאלה:
תודה רבה!
ואיך אפשר לדעת אם הוא חומצה חזקה/חלשה
ובסיס חזק/חלש?

שואל השאלה:
אפשר דוגמא?