מרק אפונה זה טעים?

כן

מעדן לחח

כן

שואל השאלה:
מתכון טוב ?
ממה מורכב לרוב מרק אפונה ?

שואל השאלה:
למעט אפונה כמובן חח

שואל השאלה:
אם באלך לשאול אשמח

תרשום מרק קרם אפונה. זה יביא לך מלא מתכונים. חשוב שיהיה קרם או "קטיפתי" כי רק בהם מוסיפים שמנת או משהו שיגרום למרק להיות שמן וטעים. וכן! מרק ממש טעים

1 כף שמן קנולה
1 בצל קצוץ
2 גזרים גדולים מגוררים בפומפייה
3 שיני שום קצוצות
קורט כמון
קורט פלפל שאטה גרוס
קורט פלפל שחור גרוס
1/2 1 כוסות אפונה יבשה
2־3 ליטרים מים
צרור פטרוזיליה
קורט מלח

מחממים שמן בסיר על להבה בינונית־גבוהה. מטגנים בצל עד להזהבה. מוסיפים גזר ושום ומטגנים כ־3 דקות נוספות. לקראת סוף הטיגון מוסיפים תבלינים, למעט מלח.
מוסיפים אפונה יבשה, מערבבים ויוצקים מים עד לכיסוי מלא של האפונה. מנמיכים את הלהבה ומבשלים כשעה. מדי פעם מערבבים. לקראת סוף הבישול, מוסיפים פטרוזיליה (אפשר להשאיר מעט בצד להגשה) ומלח. מוזגים לצלחת עמוקה, מפזרים פטרוזיליה קצוצה ואם אוהבים גם גרידת לימון.