מדוע בקיבה קיים ph חומצי?

פירוק חלבונים

זה מודד רמת חומציות

ph זה לא משהו אחר בכלל ?

- החומציות דרושה לפעילות האנזימים שמפרקים את החלבונים בקיבה
- החומצה משמידה חיידקים לא רצויים שחדרו לקיבה עם המזון, בלעדיה המזון ששהה בקיבה היה מתמלא בחיידקים מזיקים