אתם יכולים להסביר לי על העבודה במלצרות?

הכוונה, מה צריך לעשות וכאלה דברים... (אני אשמח לכל פרט).
סליחה שהשאלה קצת מוזרה כזאת אבל אני באמת לא יודעת..
כאילו, מי שממלצר לדוגמה בבית קפה- צריך גם לעשות חשבון בקופה ללקוחות שהוא מילצר להם?
וצריך גם לקנות את השולחן אחרי שהלקוחות הולכים?.
אני באמת אשמח לכל פרט בקשר למלצרות