אמא שלי תמיד כשהיא מכינה בשר בקר אז קשה ללעוס אז אולי יש איזה מתכון שהבשר לא יהיה קשה? והוא יהיה רך וטעים?

כראה הבשר לא טוב או שהיא לא מבשלת אותו מספיק זמן

זה באמת תלוי באופן ההכנה ומצד שני סוג הבשר משחק תפקיד חשוב מאוד
אם זה בשר טרי מהקצב אז רוב הסיכויים שהמתכון למטה יעזור:)