אם אני שמה יוגורט עזים במקום שמנת חמוצה זה בסדר?

לא

לא נראלי שזה משנה

לא...

זה דיי תלוי במה.לצורך העניין בעוגת גבינה למשל השימוש בשמנת חמוצה זה כי אחוזי השומן גבוהים והיא תורמת ליציבות של העוגה שכמעט אין בה קמח.